Ferva 5 litros de água e adicione o macarrão até que cozinhe e fique ao dente, geralmente são 8 minutos. Não quebre a massa.
Apenas adicione e aguarde o cozimento, mexa apenas duas vezes, após ter adicionado a água bem quente.
Após cozido, coloque em um escorredor em água corrente e reserve.
Dissolva o amido de milho ao leite.
Misture em uma panela em fogo baixo a manteiga, a cebola ralada, o sal, o caldo de galinha e os dentes de alho bem amassados.
Refogue a mistura do amido e milho com a base feita na panela.
Após a cebola ter dourado, deixe engrossar, antes de desligar misture um pouco de orégano.
Em uma travessa, que possa ser levada ao forno, coloque uma camada de molho, uma de presunto e mussarela e outra de macarrão.
Vá intercalando até completar a travessa.
Polvilhe o queijo tipo parmesão.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 20 minutos ou até gratinar.