Bata no liquidificador o leite vegetal, o óleo, a farinha de trigo, a farinha de arroz e a farinha de linhaça.
Retire a massa do liquidificador e misture os demais ingredientes.
Tempere a massa com seus temperos preferidos (sugestões de temperos nos ingredientes).
Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada em fogo médio (180° C) até dourar.
Ter a massa da torta vegana de legumes na textura certa é um dos passos mais importantes para garantir que ela saia perfeita.
Se reparar que ela está muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até que ela fique consistente. Se você não tiver um liquidificador potente e reparar que a massa da torta vegana está muito pesada para ele, você pode terminar de misturar usando uma colher.
Nessa receita de torta de liquidificador vegana, ela precisa ficar no forno médio até dourar, mas, para ter certeza de ela está assada, é só fazer o teste do palito usado em receitas de bolo comum.
Para isso, você espeta um palito no centro da torta salgada vegana e vê se sai limpo. Se sim, então ela está pronta! Outro passo importante é esperar que ela esfrie para poder desenformar a torta sem sufoco.
Como os vegetais podem estragar, o ideal é guardar a torta de legumes vegana em local refrigerado e em um recipiente fechado. Se armazenar na geladeira, ela pode ser consumida em até 4 dias.
Se quiser armazenar por até 3 meses, colocar a torta de liquidificador vegana no freezer é o ideal. Entretanto, ela precisa descongelar na geladeira antes de poder esquentar para o consumo. Depois disso, você pode reaquecê-la no forno, micro-ondas ou até na airfryer.
Quem disse que vegano não pode comer comida boa? Há inúmeras opções de comidas veganas que são tão gostosas quanto os pratos feitos com produtos de origem animal.
E, além da receita de torta vegana de legumes, temos várias outras aqui no TudoGostoso como bolo de cenoura vegano, strogonoff vegano de grão-de-bico e palmito, pão de queijo vegano, hambúrguer vegano de feijão preto e brigadeiro vegano.
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