Reservar o coco e bater os demais ingredientes no liquidificador.
Bater bem, desligar, misturar o coco reservado e bater só mais um pouco.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada, 30 minutos mais ou menos.
A forma tem que ser aquela de fazer pudim e não pode ser muito grande.
Depois de assado, desenformar e colocar a cobertura.
Para um bolo maior é só dobrar a receita.
Levar os ingredientes ao fogo baixo até engrossar.
Tirar do fogo e já cobrir o bolo.