Torta de biscoito da mamãe Beth
Por Vanessa

Ingredientes (20 porções)

Creme dourado

Creme de chocolate

Creme branco

Modo de preparo

Passo 1 : Creme dourado:

Misturar todos os ingredientes (exceto a maizena e o biscoito maria) numa panela e mexer até levantar fervura.

Passo 2 :

Acrescentar a maizena e mexer até engrossar.

Passo 3 :

Quando começar a engrossar vai dar umas "bolinhas", é necessário mexer até dissolvê-las por completo.

Passo 4 :

Tem que ficar um creme liso.

Passo 5 :

Espalhar numa forma de vidro.

Passo 6 :

Biscoito maria.

Passo 7 :

Banhar os biscoitos em leite morno e distribuir sobre o creme.

Passo 8 :

Fazer duas camadas em cima do creme dourado.

Passo 9 : Creme de chocolate:

Misturar todos os ingredientes (exceto a maizena) numa panela e mexer até levantar fervura.

Passo 10 :

Acrescentar a maizena e mexer até engrossar.

Passo 11 :

Esse creme deverá ficar levemente mais mole que o creme dourado.

Passo 12 :

Acrescentar o creme em cima dos biscoitos já montados na fôrma.

Passo 13 : Creme branco:

Ao bater as claras em neve, quando estiver consistente ir acrescentando aos poucos o açúcar continuar batendo até o açúcar dissolver completamente.

Passo 14 :

Reservar em geladeira.

Passo 15 : Finalização:

Aguarde a montagem esfriar e retire o creme branco da geladeira.

Passo 16 :

Acrescente ao creme branco 1 lata de creme de leite sem soro e misture levemente.

Passo 17 :

Obs: Cuidado, senão a clara em neve dissolve.

Passo 18 :

Colocar o creme branco sobre a montagem (o creme de chocolate deve estar frio).

Passo 19 :

Colocar a fôrma na geladeira por 1 hora.

Passo 20 :

Bom apetite.

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