Descasque as batata, corte em palitinhos, deixe cozinharem em água fervente por aproximadamente 20 minutos (ou até ficarem al dente) e adicione sal a gosto.
Em seguida, escorra as batatas e disponha em uma panela com óleo quente (as batatas precisam estar cobertas).
Deixa fritar por cerca de 30 minutos até ficarem douradinhas, retire do fogo e sirva a gosto.