Preaqueça o forno a 180º C.
Misture o açúcar, a manteiga e a gema.
Acrescente a farinha, aos poucos, e vá mexendo com a mão, até formar uma massa uniforme, macia e que solte das mãos.
Unte uma forma quadrada grande com farinha e margarina.
Pegue a massa, faça rolos finos e vá colocando-os lado a lado (não muito próximos) na forma, até completá-la.
Leve ao forno por 12 a 15 minutos.
Depois de assados, espere esfriar e retire-os da forma, reserve.
Derreta o chocolate no microondas por 1 minuto (tem que ficar bem molinho).
Pegue os sequilhos e mergulhe-os, um a um, no chocolate e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Depois coloque na geladeira para o chocolate endurecer novamente.