Coloque todos os ingredientes do creme branco em uma panela (menos o creme de leite) e leve ao fogo mexendo ate engrossar.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, reserve.
Faça a mesma coisa com o creme de chocolate.
Pegue um refratário e comece a montagem.
Coloque uma camada bem fina de creme branco e uma camada de bolacha.
Depois uma camada de chocolate e outra camada de bolacha e mais uma de creme branco, outra de bolacha e uma de chocolate.
Adicione os abacaxi picados em cubos e mais uma camada de bolacha.
Por último, uma camada de creme branco.
Decore com raspas de chocolate.
Leve ao congelador por 3 horas e sirva.