Em um recipiente, coloque o trigo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado ou cristal, os ovos, a margarina ou manteiga derretida, o fermento em pó, a essência de baunilha e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Pique a barra de chocolate e junte a massa.
Modele os biscoitos em bolinhas e disponha em uma forma (não precisa untar) deixando espaços para que eles não grudem.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Para ficarem crocantes, deixe eles esfriarem. Se desejar, acrescente mais chocolate.