Corte a carne em fatias bem finas, depois de cortada lave com vinagre, mas deixe com pouco cheiro dele.
Amasse o alho e misture com a carne e coloque o sal, a pimenta e o colorau.
Deixe na geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso corte em rodela o tomate, a cebola e o pimentão.
Coloque na frigideira um pouco de óleo e coloque a carne bem arrumada na frigideira e adicione um pouco de água e deixe fritar (dobre a cada 3 minutos).
Depois que estiver pronta, coloque todos as outras na frigideira e misture o tomate a cebola e o pimentão.
Fique mexendo até eles ficarem moles, depois e só servir.