Tempere a costela em formato de manta com os 5 dentes de alho e sal a gosto.
Fure a costela para penetrar o tempero.
Se possível, deixe curtir o tempero de um dia para o outro.
Adicione a páprica picante e 3 colheres de alho em flocos formando um manta e envolva em papel-alumínio.
Coloque para assar no forno aquecido a 180º C por 2 horas.
Após esse período, retire o papel-alumínio, passe o molho barbecue e volte para o forno por mais 20 minutos.
Prontinho, derrete na boca!