Macarrão ao molho de cação e ervilhas da ABIMAPI

Ingredientes (6 porções)

• 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
• 50 ml de óleo
• 1 colher (chá) de alho amassado ou bem picado
• 3 cebolas grandes cortadas em pétalas
• 6 tomates frescos cortados em 8 pétalas
• 300 g de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado
• 100 ml de azeite extra virgem
• 1 kg de cação cortado em cubos
• sal e pimenta ao seu gosto

Modo de preparo