Rale as cenouras ou cozinhe-as até que fique bem macias.
Caso prefira cozinhar, esprema bem.
Misture o tomate, a cebola o pimentão, o ovo e acrescente a farinha aos poucos.
Misture bem e adicione o leite só para dar liga na massa.
Coloque o óleo para esquentar bem e, com o auxílio de 2 colheres, vá fazendo o formato dos bolinhos e os frite no óleo bem quente.
Retire o excesso do óleo com o papel toalha e sirva ainda quente.