Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, e o açúcar.
Acrescente aos poucos a farinha e continue batendo até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.
Preaqueça o forno e unte uma forma média, de preferência com um furo no meio.
Leve ao forno a 180º C e espere assar até que o palito saia limpo.
Quando o bolo estiver pronto, espere esfriar, desenforme em um prato onde possa cortar no meio, para assim passar o recheio.
Em uma panela, junte o leite condensado a margarina e o coco, leve ao fogo.
Mexa sem parar até desgrudar da panela.
Após cortar o bolo, recheie os dois lados, espere esfriar e monte novamente.
Bom apetite!