Em uma tigela coloque o leite condensado e o suco de limão e mexa bem até engrossar, reserve.
Na batedeira, bata as claras até dar o ponto de clara em neve.
Com a batedeira ainda ligada, coloque o açúcar até virar um merengue.
Desligue a batedeira e coloque o creme de leite.
Transfira esta mistura para a tigela do leite condensado e limão e acrescente as raspas de limão,misture delicadamente.
Transfira este creme para um recipiente e leve ao freezer, por aproximadamente 6 horas.
Retire do freezer e sirva.