Para fazer o gel da linhaça: deixe de um dia pro outro na geladeira 3 colheres de sopa de semente de linhaça de molho em um pouco d'água, o suficiente para cobrir as sementes.
No dia seguinte você vai perceber que a linhaça produziu uma espécie de gel; leve a linhaça e esse gel na receita.
Bata todos os ingredientes na batedeira ou liquidificador até ficarem bem homogêneos.
Deixe a mistura descansar por 15 minutos (fora da geladeira!), bata mais um pouco e coloque para assar por cerca de 40 minutos em cerca de 200º C.
Se tiver máquina de fazer pão, coloque todos os ingredientes na máquina e escolha o "ciclo rápido".
Lembre-se que quanto maior a proporção do cacau, mais saudável a receita; porém mais amarga ela tenderá a ficar.