Aqueça a água até que ela fique bem morna, tipo um quente suportável.
Dissolva com a mão mesmo todos os ingredientes exceto o trigo nessa água morna.
É importante fazer a mistura do passo anterior com as mãos, porque é preciso sentir quando os grânulos de fermento e açúcar se dissolverem está na hora de acrescentar o trigo.
Coloque o trigo aos poucos até que a massa esteja macia e não cole mais nas mãos.
Corte essa massa em duas partes iguais e modele dois pães.
Coloque numa assadeira untada com óleo, não precisa enfarinhar.
Deixe crescer até a massa dobrar seu volume
Pincele com gema e assa em forno a 180º C por aproximadamente 1 hora ou até que fique dourado.