Misture os ingredientes secos e reserve.
Em uma tigela separada, misture o leite, purê de abóbora, manteiga e ovo.
Despeje o líquido sobre os ingredientes secos até incorporar bem.
Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga (sempre acrescente a manteiga antes da massa, para não grudar e dar mais sabor).
Coloque uma pequena quantidade de massa por vez, cerca de 1/3 de xícara.
Deixe até dourar de uma lado, sem mexer, e vire para dourar do outro lado.
Repita até acabar a massa.
Sirva quente, com mel, syrup, geleias, etc.