Torre o amendoim em fogo alto de 15 a 20 minutos (depende do forno) mexendo de 2 em 2 minutos até torrar.
Depois de torrado e morno, retire um pouco da pele e bata no liquidificador para formar uma farofa e deixe alguns caroços mais inteiros para ter textura.
Em uma panela, junte a água e o açúcar e deixe ferver até formar uma calda fina.
Em seguida, junte o amendoim moído e o leite condensado mexendo sempre até desgrudar da panela.
Unte uma forma com o óleo e esparrame a paçoca ainda quente na forma.
Deixe esfriar, corte em pedaços e bom apetite.