Cozinhe as batatas baroas descascadas em água com sal.
Assim que cozida, amasse, misture com a farinha de trigo, faça rolinhos, corte em formato de nhoque e reserve com farinha polvilhada para não grudar.
Cozinhe na hora de servir.
Em uma panela com azeite, frite o alho, a cenoura e a cebola.
Entre com a farinha de rosca, abaixe o fogo e deixe ficar bem crocante.
Acerte o sal e a salsinha e reserve.
Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e a cenoura.
Entre com o bacalhau picado e com um pouco de sal por cima do refogado e mexa o mínimo possível.
Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.
Adicione as azeitonas, o tomate, acerte o sal e finalize com salsinha.
Você pode tanto montar esse prato numa travessa, frigideira ou num lindo prato montado para surpreender a família no dia da Páscoa.
Esta receita foi sugerida pelo chef e apresentador Dalton Rangel.