Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve, reserve.
Peneira a farinha e o fermento juntos.
Bata as gemas, a margarina e o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
Acrescente a farinha e o fermento peneirados, aos poucos, alternando com o leite.
Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em uma assadeira quadrada, untada e enfarinhada.
Sobre a massa crua na assadeira, distribua tirinhas compridas de goiabada , e por cima regue o leite condensado preenchendo toda assadeira.
Polvilhe o coco ralado e por último borrife a água.
Leve ao forno médio (180° C), por 40 minutos.