Name: Lamen ao molho tarê com frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 300 g de filezinho Sassami; 2 embalagens de macarrão instantâneo; 100 g de açúcar de confeiteiro; 120 g pimentão sem pele e sem semente; 12 g de alho picado; 16 g gengibre picado; 150 g cogumelo Shimeji Grande; 120 g shoyu; 30 g cebolinha inteira; 200 g de folha de acelga; 100 g cenoura descascada; azeite extra virgem 50g; 1 ovo cozido; folha de nori; sal; pimenta-do-reino; 100 ml de sake; 400 ml de água

Lamen ao molho tarê com frango

4.3/5 (12 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Chef Flavia, Carol e Heloisa

30 min
32 comentários

Ingredientes (2 porções)

300 g de filezinho Sassami
2 embalagens de macarrão instantâneo
100 g de açúcar de confeiteiro
120 g pimentão sem pele e sem semente
12 g de alho picado
16 g gengibre picado
150 g cogumelo Shimeji Grande
120 g shoyu
30 g cebolinha inteira
200 g de folha de acelga
100 g cenoura descascada
azeite extra virgem 50g
1 ovo cozido
folha de nori
sal
pimenta-do-reino
100 ml de sake
400 ml de água

Modo de preparo

Passo 1 : Molho tarê:

Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela e refoque o alho e o gengibre.

Passo 2 :

Em seguida, adicione o açúcar e deixe caramelizar.

Passo 3 :

Acrescente o shoyu e o o sake e deixe formar uma espécie de calda.

Passo 4 :

Coe e reserve o molho.

Passo 5 : Frango:

Tempere o Filezinho Sassami com sal e pimenta, aqueça uma frigideira com azeite e grelhe-o. Abaixe o fogo e coloque cerca de 100 ml de água e deixe cozinhar por 5 minutos.