Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter uma consistência firme.
Misture as gemas e torne a bater.
Junte o açúcar, o trigo, o fermento e continue a bater.
Adicione o leite quente, a manteiga e misture bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio (180° C) por aproximadamente 15 minutos.