com um pouco de óleo na panela, acrescente alho e sal.
deixe o alho dourar e coloque as cebolas em rodelas.
deixe a cebola cozinhar e acrescente a carne em fatias finas.
quando a carne estiver quase pronta, acrescente o tomate picado em 4 pedaços grandes cada um.
tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
quando o tomate estiver se desfazendo, coloque as fatias de queijo mussarela em cima e tampe a panela novamente. O queijo derreterá e sua comida estará pronta para os elogios.
Pode ser preparado tanto com fílé mignon, contra-filé ou coxão-mole.
Um dos temperos indispensáveis é o orégano.