Junte todos os ingredientes, menos a farinha.
Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar da mão.
Em uma forma redonda de fundo falso de 21 cm de diâmetro, coloque a massa e fure com garfo.
Leve ao forno médio até dourar de 10 a 15 minutos.
Em um tigela misture o leite condensado, creme de leite, iogurte natural, suco de limão e a gelatina.
Mexa delicadamente acrescentando as raspas de limão.
Com a massa fria despeje o recheio e leve à geladeira até ficar firme.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, colocando uma colher de cada vez.
Quando a torta que foi para a geladeira estiver firme, acrescente por cima o merengue que acabou de preparar e, com um colher, espalhe de forma delicada.
Decore com raspa de limão.