Esquente a manteiga em uma frigideira antiaderente, doure a cebola, acrescente o alho e espere dourar. Retire a cebola e o alho da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, frite o peixe temperado com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Ainda na mesma frigideira, misture o iogurte, o creme de leite, o suco do limão e a salsinha.
Acrescente o alho e a cebola reservados e acerte o tempero.
Sirva o filé de peixe com o molho por cima.
Finalize com as raspas de casca de limão-siciliano e sirva com arroz branco ou uma massa.