Derreta o açúcar no fogo, em uma forma com furo no meio (ou a de sua preferência) e espalhe a calda pela forma.
Cubra com as fatias de maçã e reserve.
Bata as gemas com a margarina, o adoçante e a canela.
Adicione alternadamente a aveia com o leite.
Dê tempo para que a aveia absorva os líquidos, assim o bolo não ficará seco.
Adicione o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e misture ao restante da massa com uma espátula.
Coloque a massa na forma tendo o cuidado de não tirar as fatias de maçã do lugar.
Asse em forno a 220°C, por 50 minutos em banho maria (pouca água na forma para não queimar o caramelo).
Desenforme ainda quente.