Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor.
Junte o queijo parmesão, a farinha de trigo e sal a gosto e misture bem até formar uma massa.
Coloque uma colher de sopa bem cheia da massa na palma da mão.
Recheie com um pouco da mussarela, fazendo uma bola de tamanho regular. Reserve.
Refogue o frango no óleo, acrescente os temperos, coloque água, e deixe cozinhar em fogo brando, panela tampada.
Quando estiver cozido e o molho não muito grosso, junte o creme de leite e retire do fogo.
Coloque os pedaços de frango num refratário, coloque por cima as bolotas de queijo, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos (180º graus).