Corte a mussarela em pequenos quadradinhos e reserve.
Em uma tigela misture a carne moída com o sal, pimenta, o suco de limão, cebola e a salsinha.
Amasse a carne moída, acrescente o queijo e feche em formato de bolinha.
Coloque as bolinhas em ovos já batidos e em seguida passe na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e em seguida sirva!