Corte em pedaços pequenos a batata e a cenoura coloque para cozinhar sal a gosto (reserve).
Cozinhe e depois pique a salcisha (reserve).
Coloque o miojo para cozinhar.
Quando estiver bom acrescente a batata, cenoura, a salsisha e o gengibre picadinho com pouca água.
Deixe cozinhar por mais 1 minuto.
Coloque a pimenta do reino (a gosto) e o orégano (1/2 xícara de chá).
Cozinhe por mais 3 minutos.
Apague o fogo e coloque o tempero do miojo, mexa um pouco e tampe por 1 minuto.
Sirva (receita bem picante).