Em uma batedeira, bata os 4 primeiros ingrediente até obter uma mistura uniforme.
Adicione os demais ingredientes e mexa bem com uma colher de pau.
Despeje a massa em uma forma redonda de 26 cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos.
Você pode polvilhar 1 colher de açúcar sobre o bolo antes de colocar no forno, pra ficar mais dourado.