Dessalgue o bacalhau de véspera.
Lave o camarão com limão, tempere com alho e sal e reserve.
Tire as peles dos tomates e pimentões, colocando-os direto no fogo ou com um maçarico de culinária.
Corte o pimentão, o tomate e uma cebola em tiras.
Corte também a cebola roxa em tiras e reserve.
Prepare a batata cortando em rodelas grossas.
Coloque numa panela com água, louro e azeite, o bacalhau, a batata, os ovos e as cebolinhas e deixe ferver.
Ao ferver tire o bacalhau e reserve.
A batata retire quando estiver "al dente".
Deixe as cebolinhas até que estejam bem cozidas e reserve tudo.
Retire as espinhas e a pele do bacalhau e corte em pedaços graúdos.
Numa frigideira wok, refogue com azeite e manteiga, alho e cebola picada.
Primeiro junte as batatas e deixe refogar, depois o bacalhau e, por último, o pimentão, o tomate e a cebola cortados em tiras.
Num refratário grande arrume as batatas refogadas, cobrindo todo o fundo do refratário.
Em seguida coloque o bacalhau refogado por cima da batata.
Depois coloque os temperos por cima do bacalhau.
Agora coloque o palmito, o champignon, as azeitonas verde e as azeitonas pretas.
Corte os ovos ao meio ao longo e decore por cima.
Frite o camarão com a casca no azeite e cloque por cima dos ovos.
Salpique com cheiro-verde picado por cima.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.