Em uma vasilha coloque o fermento e o açúcar e misture bem.
Adicione o leite morno, mexa durante 30 segundos.
Coloque o azeite e misture.
Em seguida adicione a farinha de trigo (não coloque todo o pacote, deixe sempre um pouco, para adicionar conforme a necessidade).
Mexa bem e sove bastante.
Acrescente o sal enquanto estiver sovando.
Após o processo, deixe descansar por 30 minutos.
Faça bolinhas pequenas e deixe numa superfície lisa e enfarinhada.
Deixa descansar por mais alguns minutos.
Abra as bolinhas com um rolo em formato de esfihas.
Coloque uma do lado da outra e deixe descansar mais um pouco.
Com um algodão úmido, umedeça as bordas dos discos para facilitar o fechamento das fogazzas.
Coloque o recheio de sua preferência.
Feche-as virando as bordas pra não abrir.
Frite em óleo quente.
É importante os tempos de descanso pra massa crescer na hora da fritura