Em uma panela, coloque a cebola picada em cubinhos, a carne moída e 1 colher de manteiga, mexa bem para a carne moída ficar bem soltinha.
Adicione a calabresa em rodelas, mexa bem, misture a outra colher de manteiga e frite bem.
Junte o arroz, deixe "chiar" a panela e misture o vinho branco.
Tempere com o sal, pimenta-do-reino e aji no moto a gosto e vá colocando água quente e mexendo para não grudar o fundo.
O arroz irá ferver, então, quando estiver secando a água (quase pronto) abaixe o fogo e mexa.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o queijo mussarela picadinho.
Misture rapidamente e pronto.
Vai super bem com uma taça de vinho, bom apetite!