Dissolva o caldo de frango na água, e coloque o fubá, até ficar igual um angu, veja o sal e coloque se achar necessário.
Deixe amornar e coloque o polvilho e o queijo, e mexa com a mão até virar uma massa.
Divida em 3 bolinhas e faça rolos.
Cozinhe os rolos em água bem quente até subir e deixe mais uns 5 minutos.
Coloque numa travessa com um pano e fubá, passe fubá nos rolos.
Deixe na geladeira até o dia seguinte.
Depois corte em fatias bem finas.
Coloque para secar no sol ou no forno, mexendo de vez em quando.
Frite em óleo bem quente.
Fica uma delícia se colocar sal e ajinomoto.