Primeiro faça um purê: amasse a batata e junte a margarina, o knorr, creme de leite e o queijo.
Em uma vasilha, leve ao fogo alto, por 15 minutos.
Para o recheio, junte o frango com um pouco da sua água de cozimento, o outro knorr, extrato, cebola a gosto e pimenta-de-cheiro se quiser.
Leve em fogo alto até secar a água.
Monte em forma ou chapa de dois pratos pra virar a batata recheada.
Uma camada de batata, uma de recheio e a outra de batata.
Leve em fogo baixo até dourar, vá virando de acordo com o douramento de seu gosto.