Cozinhe as batas descascadas e picadas por 20 minutos e retire o excesso de água, deixando apenas um dedo.
Coloque o cominho, o azeite, as cebolas e o alho, misturando bem.
Adicione os demais ingredientes e misture em fogo baixo, por 2 minutos.
Está pronto para servir, acompanhando pratos vegan, peixes ou frango.