Tempere os filés com o suco dos 2 limões, alho bem amassado, sal e pimenta-do-reino e reserve.
Quanto mais tempo ficar no tempero, mais saboroso fica.
Faça uma mistura com o cream cheese, cheiro-verde, coentro, tomate picado em pedaços pequenos e o parmesão.
Sobre os filés, coloque uma colher (sopa) bem cheia da mistura e enrole os filés (individualmente).
Para fixar, envolva-o com uma rodela do pimentão cortada em fatias grossas.
Coloque um pouco de parmesão sobre os filés já enrolados se quiser.
Asse a 200° C, por 30 minutos e pronto.