Em uma panela, coloque o óleo, em seguida adicione o alho, o arroz branco, o açafrão da terra e frite na panela.
Coloque os copos com água e sal a gosto, espere cozinhar o arroz.
Após o arroz pronto, adicione em outra panela o tomate seco, azeitona verde, com um pouco de azeite.
Coloque todo arroz na outra panela, juntamente com outros ingredientes.
Mexa bem e adicione a mussarela ralada e presunto.
Em seguida, acrescente a mussarela em cubo e mexa por 3 minutos em fogo alto.
Sirva bem quente.