Tempere os filés de tilápia ao seu gosto (eu utilizei: alho, pimenta-do-reino, sal e suco de 1/2 limão).
Empane os filés, passando nessa ordem: farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente e reserve.
Frite o alho e a cebola, coloque o camarão e refogue.
Acrescente os tomates picados em cubinhos e o molho pronto.
Tempere o molho a gosto, com sal e pimenta-do-reino.
Acrescente 1/2 copo de água e deixe ferver, ate o camarão estar bom.
Coloque os filés em uma travessa e adicione uma fatia de queijo sobre eles.
Acrescente o molho e leve ao forno, apenas para derreter o queijo.
Sirva com arroz branco.
Coloque um fósforo no óleo, quando ele ascender coloque o peixe.