Pique o alho e esfregue no cupim.
Na panela de pressão, coloque o açúcar e deixe até que ele derreta, acrescente o óleo.
Coloque as fatias de carne (pode ficar por cima uma da outra).
Acrescente a cebola já picada por cima.
Deixe fritar (aproximadamente 3 minutos) e então troque as fatias (as que estão embaixo coloque por cima), frite por mais 3 minutos.
Adicione o sazon.
Despeje o vinho sobre a carne e deixe por 5 minutos no fogo baixo.
Acrescente a água ate que cubra totalmente as fatias de carne.
Deixe cozinhar na pressão por 35 minutos no fogo baixo.
Coloque as fatias de carne em uma assadeira e reserve.
Aproveite o tempero da carne que está na panela de pressão para cozinhar as batatas (fatiadas em rodelas).
Coloque o sal e cubra com água.
Deixe na pressão por 3 minutos.
Junte as batatas na assadeira, regue com o caldo da panela de pressão e leve ao forno (200° C) por 10 minutos.