Cozinhe o pescoço de frango na panela de pressão durante 10 minutos (comece a contar após começar a chiar).
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha, tire da água que fica na panela, espere o pescoço esfriar.
Bata os ovos, grosseiramente, e passe os pescoços já frios pelos ovos e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente até que fique douradinho.
Fica uma delícia e pode ser servido como tira gosto.