Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a maionese nas duas metades.
Em uma vasilha, misture o tomate, a cebola, o pimentão, o azeite, o vinagre, o cheiro-verde, sal e pimenta.
No pão, disponha a mortadela, o queijo, a alface e distribua o vinagrete.
Feche, corte em fatias e decore com palitos espetados com azeitonas.
Bom apetite.