Unte, generosamente, uma forma com margarina com sal.
Em uma xícara, misture os ingredientes para forrar a forma.
Enfarinhe a forma e reserve.
Bata 3 claras em ponto de neve e reserve.
Bata 3 gemas até obter um creme claro.
Adicione o açúcar mascavo devagar e batendo sempre até misturar bem.
Adicionar as 2 xícaras (chá) de fuba, 1/3 de xícara (chá) de leite integral, 3 colheres bem cheias de margarina sem sal, 1 colher (café) rasa de farinha de linhaça e 3 colheres de cacau em pó.
Se ficar difícil bater, adicione 1/3 das claras em neve reservadas.
Bata bem e adicione 1 colher de fermento em pó.
Bata bem até fermentar toda a massa.
Adicione o restante das claras em neve e misture com colher.
Asse em forno com mais ou menos 240º C, de temperatura por uns 35 minutos.
Retire do forno ainda quente e deixar esfriar, coberto com pano de algodão médio.
Numa xícara que possa ir ao microondas, coloque os 3 ingredientes da cobertura, misture bem.
Leve ao microondas por 10 segundos em potência máxima ou ao fogo, para esquentar um pouco e dissolver melhor os ingredientes.
Retire e misture bem para ficar muito homogenizado.
Derrame sobre o bolo de cacau e deixe secar.
Pode-se colocar um maior número de camadas e obter uma camada mais grossa de chocolate.