Primeiro, separe a coxa da sobrecoxa e limpe-as.
Costumo jogar água quente, mas fica a critério.
Coloque as coxas e sobrecoxas em uma vasilha e junte todos os ingredientes, misture bem.
Unte um refratário com cerca de 2 colheres (sopa) de óleo, coloque as coxas e sobrecoxas e leve ao forno a 250º C, por cerca de 40 a 60 minutos.
Retire do forno e se quiser polvilhe cebolinha fresca.