Coloque o açúcar em uma forma, coloque no fogo até obter um caramelo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha e o fermento) e bata por 3 minutos.
Adicione a farinha, bata mais 1 minuto, acrescente o fermento e bata novamente.
Despeje a massa na forma já caramelizada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Desenforme assim que retirar do forno, passe a faca em volta do bolo todo e coloque em uma bandeja.