Em uma bacia, coloque o polvilho, o leite fervido, a água, o óleo e dissolva o sal.
Escalde o polvilho, deixe esfriar, acrescente os ovos, o queijo e amassa até obter uma massa homogênea.
Se a massa estiver grudando, adicione mais um pouco de óleo e modele em bolinhas.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, até dourar.