Lave bem os pedaços de frango com vinagre ou limão (se preferir, escalde-os).
Após este passo, tempere-os com sal, tempero seco e alho à gosto e deixe marinar.
Em um liquidificador, bata 1 e 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, a maionese, o molho de tomate e reserve.
Cozinhe um pouco as batata, para que amoleça um pouco e reserve.
Aqueça o forno em temperatura de 220º C.
Refogue os pedaços de frango temperados em azeite e cebola de alho e deixe refogar por 10 minutos.
Salpique manjericão suavemente por cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos e está pronto.
Sirva com arroz integral e desfrute de um prato maravilhoso e saudável.
Em uma assadeira untada com azeite, coloque os pedaços de frango (após refogados) e reserve o molho da panela.
Nele, acrescente o creme de cebola e deixe ferver um pouco.
Em seguida, despeje o creme de cebola sobre os pedaços de frango na assadeira e coloque as rodelas de batatas.