Lave as bananas, descasque e corte as cascas em cubinhos.
Separe as claras, bata ao ponto de neve e reserve na geladeira.
Bata no liquidificar as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
Despeje esta mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de rosca e mexa bem.
Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Para a cobertura, derreta em uma panela o açúcar e junte a água, fazendo um caramelo.
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão, cozinhe e cubra o bolo ainda quente.