Unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
Em um recipiente, misture a farinha de trigo o açúcar e o fermento.
Coloque metade dessa mistura na forma, corte as bananas como preferir e coloque em cima dessa mistura na forma.
Após colocar as bananas, polvilhe com açúcar e canela e depois coloque outra metade na forma (não tem problema se não cobrir tudo).
Bata os 4 ovos e jogue por cima, pegue 2 colheres pequenas de manteiga (se for manteiga em cubo corte quadradinhos e coloque em cima em vários lugares), polvilhe novamente com açúcar e canela e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, até dourar.
Dica: quanto mais bananas mais molhada a torta fica. Não deixe muito tempo no forno para ela não ficar seca demais.