Em um recipiente bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
Acrescente os ovos e bata bem.
Adicione a massa de mandioca e vá alternando com o leite de coco mexendo bem.
Coloque por último a farinha de trigo com a pitada de sol e mexa novamente.
Despeje a masa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.